Over mij
Hoi! Ik ben Maryna. Sinds 2019 maak ik taarten op bestelling — eerst in mijn geboortestad Charkiv, nu in Arnhem.
Mijn verhaal
Mijn verhaal in de banketwereld begon in 2018. Ik was altijd al gek op bakken, vooral op taarten. Ik vond het niet alleen leuk om nieuwe smaken te proeven, maar ook om ze zelf te bedenken. Als ik een taart bestelde bij een banketbakker, dacht ik elk detail vooraf uit: het ontwerp, de kleuren, de decoratie en zelfs de combinatie van vullingen. Toen wist ik nog niet dat dit ooit mijn levenswerk zou worden.
Op een nacht in 2019 besloot ik in een opwelling een online banketbakkersopleiding van zes maanden te boeken. De volgende ochtend was ik toegelaten. Zo begon mijn professionele pad.
Het bijzondere is: ik was helemaal niet van plan om van mijn hobby mijn beroep te maken. Ik wilde gewoon mooie en lekkere taarten leren bakken voor mijn eigen familie, voor hun speciale momenten.
De opleiding begon in juni. Mijn eerste taarten gaf ik weg aan familie, vrienden en buren — ik wilde eerlijke feedback, om te leren en beter te worden. In september kreeg ik mijn eerste echte bestelling, van een kennis. Toen besefte ik dat mijn hobby mijn vak kon worden.
Vanaf 2019 maakte ik taarten op bestelling in mijn geboortestad Charkiv.
mijn taart
Een nieuw hoofdstuk
In 2022 verhuisde ons gezin naar Nederland.
In het begin leek het onmogelijk om hier met mijn vak verder te gaan. Ik kende de lokale producten niet, wist niet waar ik ze kon kopen — of waar ik überhaupt moest beginnen.
Maar tussen de spullen in mijn koffer zaten de dingen die voor mij het meest waardevol waren: een handmixer, een paletmes en mijn receptenboek. Achteraf denk ik dat ik diep vanbinnen al wist dat ik ooit weer zou gaan bakken.
Ik werkte in verschillende banen die niets met banket te maken hadden, maar geen dag ging voorbij zonder dat ik het bakken miste.
In december 2023 vroegen vrienden mij een taart te maken voor de eerste verjaardag van hun kind. Die taart werd mijn eerste taart in Arnhem — en het begin van een nieuw hoofdstuk voor kreMM, nu in Nederland.
Waarom kreMM?
kreMM
De naam kreMM ontstond al in Oekraïne.
Ik wilde een naam die eenvoudig is, makkelijk te onthouden en echt bij mij past. Zo werd het kreMM: het doet denken aan het woord 'crème', en de twee hoofdletters MM zijn mijn initialen — Maryna Marchuk.
Vandaag is het meer dan een merknaam. Het is een stukje van mij, van mijn karakter en van hoe ik met elke bestelling omga.
Mijn aanpak
Voor mij is een taart veel meer dan een mooi dessert.
Kwaliteit staat voorop. Daarom gebruik ik nooit margarine, plantaardige slagroom, kant-en-klare bakmixen of goedkope ingrediënten. Echte roomboter, goede chocolade, verse room en zorgvuldig gekozen producten — dat is de basis van elke taart die ik maak.
Ik ben ervan overtuigd dat smaak altijd belangrijker is dan een mooi plaatje.
Elke bestelling maak ik alsof hij voor mijn eigen familie is. Ik wil niet zomaar een mooie taart bakken — ik wil een moment maken dat mensen lang bijblijft.
Over de smaken
Ik ben trots op elke taart die ik maak.
Alle vullingen in mijn assortiment zijn het resultaat van veel proeven en verfijnen. Elk recept maak ik eigen: ik pas verhoudingen aan, experimenteer met combinaties en werk de details steeds verder uit.
Voordat een nieuwe smaak op het menu komt, gaat hij door vele proeverijen en verbeteringen.
Eerlijke feedback van klanten is daarbij heel waardevol — die helpt mij om steeds beter te worden.
Even persoonlijk
Ik woon in Arnhem, samen met mijn man en onze zoon.
Onze zoon is twaalf, en mijn man is altijd mijn grootste steun en inspiratie geweest — en dat is hij nog steeds.
Hij heeft in de loop van de jaren ontelbare desserts moeten proeven. Je zou kunnen zeggen dat hij zo'n tien kilo heeft 'opgeofferd' voor mijn werk. 😊
Hij is mijn eerlijkste criticus, mijn eerste proever en degene die mij altijd steunt en nooit laat opgeven.
Bedankt dat je er bent 🤍
Het is een eer om deel uit te maken van jullie feesten.
Dank aan iedereen die mij de zoetste momenten van hun leven toevertrouwt. In elke taart stop ik niet alleen goede producten en vakkennis, maar ook een stukje van mezelf.