Про мене
Привіт! Я Марина. З 2019 року печу торти на замовлення — спочатку в рідному Харкові, а тепер в Арнемі.
Моя історія
Моя історія у світі кондитерського мистецтва почалася у 2018 році. Я завжди любила випічку, а особливо торти. Мені подобалося не лише куштувати нові смаки, а й вигадувати їх самій. Замовляючи торти у кондитерів, я продумувала кожну деталь: дизайн, кольорову гаму, декор і навіть поєднання начинок. Тоді я ще не знала, що одного дня це стане справою всього мого життя.
Однієї ночі, у 2019 році, я спонтанно вирішила оплатити шестимісячне навчання в онлайн-кондитерській школі. Вже наступного ранку мене зарахували на курс. Саме так почався мій професійний шлях.
Найцікавіше те, що я зовсім не планувала перетворювати своє захоплення на професію. Я просто хотіла навчитися пекти красиві та смачні торти для своєї родини, щоб радувати найрідніших у важливі моменти.
Навчання розпочалося в червні. Свої перші торти я віддавала на дегустацію рідним, друзям і сусідам. Мені було важливо чути чесні відгуки, вчитися та ставати кращою. А вже у вересні я отримала своє перше замовлення від знайомої.
Саме тоді я зрозуміла, що моє хобі може стати улюбленою справою.
З 2019 року я почала виготовляти торти на замовлення у своєму рідному місті — Харкові.
мій торт
Нова сторінка життя
У 2022 році наша родина переїхала до Нідерландів.
Спочатку мені здавалося, що продовжити улюблену справу тут буде неможливо. Я не знала місцевих продуктів, не розуміла, де їх купувати і з чого взагалі почати.
Але разом із речами в моїй валізі були найцінніші для мене речі: ручний міксер, кондитерська лопатка та книга з рецептами. Зараз я думаю, що десь глибоко в душі вже тоді знала — одного дня я обов'язково знову повернуся до випічки.
Я працювала в різних сферах, зовсім не пов'язаних із кондитерською справою, але жодного дня не переставала сумувати за тим, що люблю.
У грудні 2023 року друзі попросили мене спекти торт на перший день народження своєї дитини. Саме цей торт став моїм першим тортом в Арнемі та початком нової історії kreMM вже в Нідерландах.
Чому саме kreMM?
kreMM
Назва kreMM народилася ще в Україні.
Мені хотілося, щоб вона була простою, легко запам'ятовувалася та асоціювалася саме зі мною.
Так з'явилася kreMM — назва, що нагадує слово «крем», а дві великі літери ММ — це мої ініціали, Марина Марчук.
Сьогодні це не просто назва бренду. Це частинка мене, мого характеру та мого ставлення до кожного замовлення.
Мій підхід
Для мене торт — це набагато більше, ніж просто красивий десерт.
Найголовніше для мене — якість продуктів. Саме тому я ніколи не використовую маргарин, рослинні вершки, готові кондитерські суміші чи дешеві інгредієнти.
Справжнє вершкове масло, якісний шоколад, натуральні вершки та ретельно підібрані продукти — це основа кожного мого торта.
Я переконана, що смак завжди важливіший за красиву картинку.
Кожне замовлення я створюю так, ніби готую його для своєї родини. Для мене важливо не просто спекти гарний торт, а подарувати людям емоції, які вони запам'ятають надовго.
Про смаки
Я щиро пишаюся кожним своїм тортом.
Усі начинки, які є в моєму асортименті, — результат довгої роботи. Кожен рецепт я адаптую під себе: змінюю пропорції, експериментую з поєднаннями смаків, допрацьовую деталі.
Перш ніж новий смак з'явиться в меню, він проходить безліч дегустацій і вдосконалень.
Для мене дуже важливі чесні відгуки клієнтів, адже саме вони допомагають мені ставати ще кращою.
Трохи про мене
Сьогодні я живу в Арнемі разом із чоловіком і сином.
Моєму синові 12 років, а найбільшою підтримкою та натхненням для мене завжди був і залишається мій чоловік.
Саме йому довелося скуштувати безліч моїх десертів. Можна сказати, що заради моєї справи він навіть «пожертвував» приблизно десятьма кілограмами своєї ваги. 😊
Він — мій найчесніший критик, перший дегустатор і людина, яка завжди підтримує мене та не дозволяє опускати руки.
Саме завдяки йому я й сьогодні займаюся справою, яку люблю всім серцем.
Дякую, що ви тут 🤍
Для мене велика честь бути частиною ваших свят.
Дякую кожному, хто довіряє мені створення найсолодших моментів свого життя.
У кожен торт я вкладаю не лише якісні продукти та професійні знання, а й частинку своєї душі.